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Quinoa roja

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La quinoa posee un alto contenido en proteínas (más alto que el trigo y el maíz) y no contiene gluten.

Es una buena fuente del magnesio (mineral que ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos, previniendo las jaquecas) y de la riboflavina (necesaria para la producción energética apropiada dentro de las células).

Origen: Perú

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Quinoa roja

Tiene una textura más crujiente y un sabor ligeramente más amargo que la blanca (aperlada).

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